生椎茸は、さっと洗い、一口大に切る。キャベツは
ざく切り、赤、緑ピーマンは太めの千切りにします。

生椎茸に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱し
こんがり焼き、お皿に移しておきます。
同じフライパンに油を足し野菜を炒める

野菜に油が回ったら、甜麺醤で味つけて、

野菜に油が回ったら、甜麺醤で味つけて、2の椎茸を戻し、野菜と混ぜて味の確認をして下さい。薄味なら醤油で調整します。

器に盛り付けて、頂きます！
極々、簡単！手抜きホイコーローもどきです。