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簡単美味しい☆砂ずり炒め
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簡単美味しい☆砂ずり炒め-レシピのメイン写真

簡単美味しい☆砂ずり炒め

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

コリコリした食感の砂ズリは、お酒のアテには最高！！チョットした下ごしらえで！食べやすくなります(^o^)
このレシピの生い立ち
ビールのアテには本当に美味しい！定番メニュー。ニラと胡麻も一緒に食べれば栄養満点です！辛味を抑えれば子どもも大好き♡

コリコリした食感の砂ズリは、お酒のアテには最高！！チョットした下ごしらえで！食べやすくなります(^o^)
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簡単美味しい☆砂ずり炒め

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

コリコリした食感の砂ズリは、お酒のアテには最高！！チョットした下ごしらえで！食べやすくなります(^o^)
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ビールのアテには本当に美味しい！定番メニュー。ニラと胡麻も一緒に食べれば栄養満点です！辛味を抑えれば子どもも大好き♡

コリコリした食感の砂ズリは、お酒のアテには最高！！チョットした下ごしらえで！食べやすくなります(^o^)
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材料

作りやすい量
  • 砂ズリ 2パック300g程度
  • ニラ 1束
  • ニンニク 小1片
  • ポン酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 好みで加減する 小さじ1
  • 味の素 ひとつまみ
  • 胡麻 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    砂ズリを半分に切る。山になっていない裏側？に切れ目を入れ半分に切る。

    • 簡単美味しい☆砂ずり炒め作り方1写真
  2. 2

    ニラを3cm位にきり揃える。砂ズリに酒をふる。

    • 簡単美味しい☆砂ずり炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱してニンニク、油を加え香りがでるまで炒めたら、砂ズリを加え7割位火を通す。

    • 簡単美味しい☆砂ずり炒め作り方3写真
  4. 4

    残りの調味料を加え炒め、ニラを加える。塩コショウで味を整え胡麻を加えたら完成！

    • 簡単美味しい☆砂ずり炒め作り方4写真

コツ・ポイント

切れ目をいれなくてＯＫですが、我が家では手間ですが切れ目をいれ、子どもも食べやすく仕上げます！酒をふっておくと臭みが少なくなります。辛いのが好きなら、豆板醤をニンニクと一緒に入れて辛味をだすと美味しいですよ！

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なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723
2013/09/02 07:35に公開
３兄妹の母！料理は大好き！仕事と家事でドタバタとりあえず時短高タンパクアスリートご飯の日々！！
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ にんにく 砂肝 ゴマ

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