手羽先には塩とこしょうで下味を。合わせ調味料をすべてよく混ぜておく。

熱したフライパンにサラダ油を引き、手羽先を皮目から入れ、強火で焼き色を付ける。

合わせ調味料を加え、中火にし蓋をして煮る。2〜3分たったら手羽先を返し、再び蓋をして2〜3分。

蓋を取り、強火にしてタレを煮詰めながら手羽先に絡めていく。タレが煮詰まったら、出来上がり。