味付けはダシダのみ！もやしとキノコ炒め☆

味付けはダシダのみ！もやしとキノコ炒め☆-レシピのメイン写真

味付けはダシダのみ！もやしとキノコ炒め☆

えいてぃえいと @cook_40118901

もやしと好きなキノコとダシダで、大人も子供も好きなおかずの1品に！5分で出来て、冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
茹でたもやしをダシダで和えるのが我が家の定番でしたが、キノコを入れて炒めてみようと思い立ちました。茹でるより早くて美味しいので、覚え書き。

もやしと好きなキノコとダシダで、大人も子供も好きなおかずの1品に！5分で出来て、冷めても美味しいのでお弁当にも！
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茹でたもやしをダシダで和えるのが我が家の定番でしたが、キノコを入れて炒めてみようと思い立ちました。茹でるより早くて美味しいので、覚え書き。

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材料

４人分

もやし 1袋250g
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
エリンギ 1本
その他お好きなキノコ類適量
ダシダ 5g(スティックなら2/3本分くらい)
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

もやしはザルに入れさっと水洗いする。
しめじは小房に分け、えのきは長さを3等分、エリンギは食べやすく薄切りにする。
2

フライパンにゴマ油を入れて熱し、キノコを入れて炒める。しんなりしてきたら、もやしを入れてさらに炒める。
3

もやしを入れて1分ほど炒めたら、ダシダを振り入れ、よく混ぜる。全体にダシダが行き渡ったら火を止める。完成！

コツ・ポイント

ダシダを入れてからは長く炒めすぎないことくらいです。長く炒めすぎると水分が出てしまうので。

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えいてぃえいと @cook_40118901

2018/10/25 09:35に公開

食べるのが大好きで、旬で安い食材や、新しいメニューに挑戦するため、ちょくちょく参考にさせてもらってます。たま～にレシピも載せてます。長男はキノコ好きで辛党、次男は甘党、主人は酒呑みなので、各ジャンルのレパートリーの幅を広げていきたいと思います☆

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このレシピのキーワード

炒めものえのきもやしキノコシメジエリンギ

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