失敗しない簡単！！ローストポーク
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き・冷凍作り置き】
とってもしっとりしてやわらかく、豚肉の旨味が感じられるローストポーク。漬け込んだら後はオーブンにおまかせなのでラクラク
失敗しない簡単！！ローストポーク
【作り置き・冷凍作り置き】
とってもしっとりしてやわらかく、豚肉の旨味が感じられるローストポーク。漬け込んだら後はオーブンにおまかせなのでラクラク
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースブロック肉に、フォークで数カ所穴を開け、★と一緒にポリ袋に入れ空気を抜き閉じ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
オーブンで焼く30分前には①を常温に戻し、オーブンを200度に予熱する。
- 3
天板にオーブンシートを敷き、①を置き200度で予熱したオーブンの下段か中段で30分焼く。
- 4
タレは耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジ加熱する。
粗熱が取れたら食べやすいように切り、器に盛り付けタレをかける。 - 5
タレにゆで卵を浸けると、味玉になります。
- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器がジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間。 - 7
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターか魚焼きグリルで温めます。(レンジ加熱だとお肉が固くなります)
- 8
YouTube動画→https://youtu.be/FmQRSj7aOfY
コツ・ポイント
・豚バラブロック肉でも代用可能です。
・ご使用のオーブンで焼き加減が違いますので、焼き時間は目安として下さい。
・火が通っているか確認する方法は、一番厚い部分に竹串を刺して引き抜いた時に、透明の肉汁が出れば焼けています。
つくれぽ
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