さつま芋とそうめんのイガ栗揚げ
−mog− @cook_40151049
中身はスイートポテトと同じ…なのに、そうめんをつけるだけで、味も食感もぜんぜん違います！
残りのそうめん消費に✨
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを使って、秋っぽいお菓子を作りたかったので。
さつま芋とそうめんのイガ栗揚げ
中身はスイートポテトと同じ…なのに、そうめんをつけるだけで、味も食感もぜんぜん違います！
残りのそうめん消費に✨
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを使って、秋っぽいお菓子を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
※ レシピID：19116733 の手順3〜6と、途中までは同じです。
-
- 2
さつま芋の皮をむき、約4cmの乱切りをし、水につける。
水が白く濁ったら水を変え、これを何度かくり返す。
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- 3
鍋に入れて蒸す。
（串がすっと通るくらいまで） -
- 4
冷めるとつぶしにくくなるので、温かいうちにマッシャーでつぶす。
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- 5
溶かしたマーガリン・砂糖・牛乳を全て加え、しゃもじで混ぜ合わせる。
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- 6
そうめんを、約1cmに折る。
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- 7
④を約3cmの大きさに丸める。
片栗粉→卵→そうめんの順につける。
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- 8
約170度の油で、箸で転がしながら揚げる。
（色が変わればOK！）
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
☆さつま芋をつぶすのは、温かいうちに。
☆揚げるとき、すぐに色が変わるので、揚げすぎ注意。
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