八丁鎧塚古墳カレー
信州須坂の史跡・八丁鎧塚古墳をモチーフにしたご当地カレー
このレシピの生い立ち
信州須坂の史跡・八丁鎧塚古墳
古墳まつり10月開催!
作り方
- 1
埴輪ウィンナーを作ります。右手は下から、左手は上から切れ目を入れます。お腹の部分に☓に切れ目を入れます。
- 2
フライパンに油を敷いて、埴輪ウィンナーを、両手が開く程度に炒めます。目と口の部分に楊枝で穴を開け、黒ゴマを埋めます。
- 3
ご飯を小さなお椀に半分入れ(ちょっと少なめ)、形を整えてお皿に盛りつけます。
- 4
もう半分のご飯はちょっと多めで、お椀に入れ形を整えて盛りつけます。
- 5
カレーをかけます。ご飯の上にパセリをふりかけましょう。
- 6
キャベツは短めの千切り、かいわれは3cmぐらいの長さに切って、和えておき、お皿に盛りつけます。
- 7
茹でたブロッコリーを盛りつけて、最後に埴輪ウィンナーを真ん中にセットして完成です。
コツ・ポイント
カレーはお好きなカレーを使いましょう。
ご飯は、1つ目は小さめ、2つ目は大きめにします。
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