爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆

爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆-レシピのメイン写真

爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆

ca1219 @cook_40040126

レモンでビタミンC補給！朝から・・おやつにもぽりぽり止まらないピクルスです
このレシピの生い立ち
暑い夏にレモン漬けのピクルスが食べたくなったら毎年これを作ります

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材料

カリフラワー１個
薄切り玉ねぎ大半分
◎酢（ホワイトビネガー使用）１６０ｍｌ
◎塩（あればcoarse salt)ピクルス用小さじ１（１ｔｓｐ）
◎ブラックペッパー（お好みで）～小さじ１（１ｔｓｐ）
◎オリーブオイル６０ｍｌ
◎レモン汁１個分（約大さじ1,5）
◎砂糖大さじ３（３ｔｂｓ＝４５ｍｌ）
◎パセリ適量(2tbs使用)
レモン（スライス）２個分

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作り方

1
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく
2
カリフラワーは縦に薄くスライスします
3
◎を全部あわせてよくまぜます。オリーブオイルは最後に少しずつね！
4

１＆２＆３を全て混ぜ合わせ、最後にレモンとパセリを飾って出来上がり。冷たく冷やしてどーぞ♪

コツ・ポイント

オリーブオイルはよく混ざるように必ず最後に少しずつ入れてくださいね。
後はよーーく冷やしてぽりぽりどーぞ。

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ca1219 @cook_40040126

2012/05/18 00:27に公開

☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします！(_ _`*)

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このレシピのキーワード

サラダピクルスカリフラワーレモン玉ねぎ

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