爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆

ca1219
ca1219 @cook_40040126

レモンでビタミンC補給！朝から・・おやつにもぽりぽり止まらないピクルスです
このレシピの生い立ち
暑い夏にレモン漬けのピクルスが食べたくなったら毎年これを作ります

爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆

jenis's cooksnap of when they made 爽やか～カリフラワーレモンサラダ☆.
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暑い夏にレモン漬けのピクルスが食べたくなったら毎年これを作ります
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材料

  1. カリフラワー １個
  2. 薄切り玉ねぎ 大半分
  3. ◎酢（ホワイトビネガー使用） １６０ｍｌ
  4. ◎塩（あればcoarse salt)ピクルス用 小さじ１（１ｔｓｐ）
  5. ◎ブラックペッパー（お好みで） ～小さじ１（１ｔｓｐ）
  6. ◎オリーブオイル ６０ｍｌ
  7. ◎レモン汁 １個分（約大さじ1,5）
  8. ◎砂糖 大さじ３（３ｔｂｓ＝４５ｍｌ）
  9. ◎パセリ 適量(2tbs使用)
  10. レモン（スライス） ２個分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく

  2. 2

    カリフラワーは縦に薄くスライスします

  3. 3

    ◎を全部あわせてよくまぜます。オリーブオイルは最後に少しずつね！

  4. 4

    １＆２＆３を全て混ぜ合わせ、最後にレモンとパセリを飾って出来上がり。冷たく冷やしてどーぞ♪

コツ・ポイント

オリーブオイルはよく混ざるように必ず最後に少しずつ入れてくださいね。
後はよーーく冷やしてぽりぽりどーぞ。
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☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします！(_ _`*)
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