だしの材料をすべていれて沸かしておきます。野菜を入れる場合は下湯でして柔らかくしておいてください。

ボールにミンチ、めんつゆを入れて練ります。そこへ豆腐を入れて更に練り混ぜます。

沸騰しているだしに、スプーンで②をすくいいれていきます。柔らかいので形はいびつです。(;´д｀)

浮いてきたら出来上がり。お好みでだしに水とき片栗粉を入れてとろみをつけてください。