材料はアスパラと卵だけ！絶品グリル

Name: 材料はアスパラと卵だけ！絶品グリル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 1束; 卵 1個; オリーブオイル 適量; 塩、粗挽きコショウ 適量; Aバルサミコ酢 大1; A醤油 小1/4; A塩、コショウ 適量; パルメジャーノレッジャーノ 適量

献立計画Akiko @cook_40214000

旬のアスパラを美味しく食べられるレシピです。これこらの季節に是非！
食器を工夫すれば、おもてなしにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
太くて立派なアスパラを生かせるお料理は？ということで。

材料はアスパラと卵だけ！絶品グリル

献立計画Akiko @cook_40214000

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材料

2人分

アスパラ 1束
卵 1個
オリーブオイル適量
塩、粗挽きコショウ適量
Aバルサミコ酢大1
A醤油小1/4
A塩、コショウ適量
パルメジャーノレッジャーノ適量

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作り方

1

アスパラの固い茎の部分を折り、皮をむく。
目玉焼きも作っておく。
2

オリーブオイルをしいたグリルパンでアスパラを焼き、塩を軽くふる。
火が通ったら器に盛る。
3

Aをフライパンで煮詰め、アスパラにかける。
その上に目玉焼きを盛り、粗挽きコショウ、パルメジャーノレッジャーノを散らす。

コツ・ポイント

アスパラに火を通し過ぎないようにすると、シャキシャキのあの歯触りが感じられます。
目玉焼きを半熟にすることで、ソースにもなります。

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つくれぽ

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献立計画Akiko @cook_40214000

2017/03/06 08:35に公開

1週間の献立計画をして、ムリなく、ムダなく、丁寧なお料理を心がけ、食費月１人9000円以下を実現しています。食材をムダなく使うことで、レパートリーも増えますし、節約にもつながります。今夜のメニューどうしよう？と悩んだら、Akikoのレシピをお役立てください(⌒▽⌒)ブログでも日々の食事や献立計画を更新しています。http://ameblo.jp/05020829a

このレシピのキーワード

アスパラ卵

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