トマトは縦半分に切ったあと 四つ切りにして ８つに切る。卵はボウルで溶いておく。

フライパンに火をつけ バターを入れる。バターが溶けたら トマトを入れる。

トマトに粗挽き黒コショウで味つけする。

トマトの形が崩れたら 卵、チーズを入れる。様子を見ながら火加減を調節しながら火を通す。

卵が好きな具合になったら お皿に移して 嫌いでなければ乾燥ハーブを振りかける･･･完成です。