玉ねぎはスライス、人参は千切り、小松菜は4センチくらいの幅に切り、えのきは3等分に切る。

フライパンに豚ひき肉を入れて軽く塩コショウをし炒め、半分くらい火が通ったら、野菜とえのきを入れて炒める。

炒めたら、味覇とにんにくとコチュジャンを入れて炒める合わせる。(お子様分も作る時はコチュジャンを入れる前に取り分ける。)

お好みで仕上げにごま油をかけたら、ご飯の上に乗せて完成。