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ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン
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ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン-レシピのメイン写真

ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

数時間塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はしっとりやわらか♪衣つけもほぼ手が汚れず。1本食べたら止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったやみつきチキンを再現しました♪

数時間塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はしっとりやわらか♪衣つけもほぼ手が汚れず。1本食べたら止まらない美味しさです。
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ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

数時間塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はしっとりやわらか♪衣つけもほぼ手が汚れず。1本食べたら止まらない美味しさです。
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材料

  • 鶏むね肉（皮なし） 300g
  • ◎塩麹 大さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎はちみつ 小さじ1（7g）
  • ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はスティック状にカットし、ポリ袋に入れ、(大きさの目安は、1.5x6～7cm) ◎を加えて2～3分揉み込む。

    • ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン作り方1写真
  2. 2

    ①は冷蔵庫で3～4時間寝かせ（写真）、マヨネーズを加え、全体によく絡むように揉み込む。

    • ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン作り方2写真
  3. 3

    パン粉はバットに広げておき、②のチキンにまぶす。

    • ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに深さ5～7mm程度のサラダ油を入れて中火にかける。170度程度になったら揚げ焼きする。

    • ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン作り方4写真

コツ・ポイント

焼き揚げの際の温度の目安は、箸を油の中に入れ、細かい泡が出てくるようになったら約170度。(表2～3分、裏に返して2分前後で揚がりますが、スティックが太い場合はもう少し様子を見て下さい)

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
2018/10/02 12:13に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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このレシピのキーワード

はちみつ こうじ にんにく 鶏胸肉

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