鶏胸肉の分厚いところを切って均等な厚みにする。

塩コショウをする

オリーブオイルをフライパンに熱し

4~5分焼く
火からおろして蓋をしてそのまま置いておきます。

お鍋にバターを入れ溶かします。
マッシュルームをスライスしたものを入れ3分ソテーします。

ワインとビーフストック小麦粉を入れだまにならないようにかき混ぜた後火にかけ
沸騰しそうになったら弱火にして20分待ちます

ソースはもったりとしてきましたか？

鶏肉を加え両面をソテーします。
出来たらチーズを肉の上に乗せ溶けるまで熱します。

出来上がりです。

チーズケーキファクトリーではゆでたアスパラとマッシュポテトが添えられて出てきます。