玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

鍋に油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めます。
さっと炒めたら豚肉を入れ、100mlの水を入れて蓋をし、煮ます。

5分ほど煮込んだらそこに500mlの水、コンソメを入れて中火で溶かしながら煮ます。

スキムミルクを300mlの水で溶いて野菜等を煮込んでいる鍋に入れます。
スキムミルクがなければ300mlの牛乳で代用可◎

にんにく、しょうがチューブを入れて混ぜたら中火で様子を見ながら5分ほど煮込みます。吹きこぼれに注意！

ここでルウを作ります。フライパンに小麦粉とサラダ油を入れて炒め、とろとろになってきたらカレー粉を加え、弱火で炒めます。

塩、砂糖で味付けをしてから弱火のままルウを入れます。溶けたら醤油とソースを入れて混ぜ合わせ、完成です。