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ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ
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ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ

ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325

我が家の皆が大好きな鶏の唐揚げ。
生姜とゴマ油の風味が◎さっぱり超美味です！
竜田揚げ風でカリッとジューシー♫
このレシピの生い立ち
生姜とゴマ油を多めに、あっさり味の唐揚げを作りました♪

パパも娘も大好きな味です！

我が家の皆が大好きな鶏の唐揚げ。
生姜とゴマ油の風味が◎さっぱり超美味です！
竜田揚げ風でカリッとジューシー♫
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生姜とゴマ油を多めに、あっさり味の唐揚げを作りました♪

パパも娘も大好きな味です！

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ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ

ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325

我が家の皆が大好きな鶏の唐揚げ。
生姜とゴマ油の風味が◎さっぱり超美味です！
竜田揚げ風でカリッとジューシー♫
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生姜とゴマ油を多めに、あっさり味の唐揚げを作りました♪

パパも娘も大好きな味です！

我が家の皆が大好きな鶏の唐揚げ。
生姜とゴマ油の風味が◎さっぱり超美味です！
竜田揚げ風でカリッとジューシー♫
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パパも娘も大好きな味です！

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 ２枚
  • お酒 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 大さじ2
  • お醤油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 片栗粉 たっぷり
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、ジップロック(二重にしたゴミ袋でも○)に入れる。

  2. 2

    お酒～ゴマ油までを、順番に揉み込みながら加える。

  3. 3

    調味料が鶏肉全体になじんだら、上から片栗粉をまぶす。(たっぷり目が◎)

  4. 4

    余分な片栗粉は落としながら、180度の油で写真くらいの色になるまで揚げ、一旦取り出す。

    • ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油の温度を200度まで揚げ、写真の色になるまでサッと二度揚げする。(跳ねやすい・焦げやすいので注意！)

    • ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を揉み込んだ状態で一晩寝かせると、より味が染みて美味しく仕上がります♡

200度に上げてからは、焦げやすいのでサッと！

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ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325
2018/10/17 05:46に公開
アラサー2児ママです♫お菓子大好きっ子な娘に、少しでも栄養のある物を食べてもらうため奮闘中！ついでに自分自身のダイエットも・・・(笑)COOKPAD初心者ですが、よろしくお願いします♡つくれぽ・フォロー歓迎です！
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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