きのこと牡蠣の焼きそば
たくのスプーン @ta1808
きのこと牡蠣の旨味で美味しい簡単焼きそばです
このレシピの生い立ち
大魔女さんの『簡単おつまみ！もやし焼きそば』レシピID：18738051を食べてからオイスターソースの焼きそばが大好きになり、今回冷蔵庫に有る食材でランチに作りました。
きのこと牡蠣の焼きそば
きのこと牡蠣の旨味で美味しい簡単焼きそばです
このレシピの生い立ち
大魔女さんの『簡単おつまみ！もやし焼きそば』レシピID：18738051を食べてからオイスターソースの焼きそばが大好きになり、今回冷蔵庫に有る食材でランチに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺は袋のまま電子レンジで１分加熱する（600W）きのこは石突きを取りちくわは縦半分に切ってから共にスライスする。
- 2
牡蠣は片栗粉を使って綺麗に洗いザルにあけて水切りをしておく（洗い方レシピID：18011645）
☆の材料を混ぜ合わせておく - 3
フライパンに大さじ１強の油（分量外）を温め１のきのことちくわを炒め火が通ったら焼きそば麺を入れ炒める。
- 4
２の☆の調味料を回し入れ全体に味が付いたらお皿に盛る。
- 5
４のフライパンは洗わず（拭き取らず）２の牡蠣を重ならない様に入れお酒を振り掛け蓋をし弱中火で１分蒸し焼きにする
- 6
４の焼きそばの上に牡蠣を盛付けお好みで胡麻や刻み海苔等をのせ完成
コツ・ポイント
●焼きそば麺は加熱するとほぐれ易いです。
●竹輪は無くても良いのですが…練り物を入れるとほんのり甘味が出て美味しく感じます。
●きのこはシメジや舞茸等何でも美味しいですよ
●５の工程で途中で１回牡蠣を反して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067282
