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カレイの肝と卵巣の煮付け〜無添加
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カレイの肝と卵巣の煮付け〜無添加-レシピのメイン写真

カレイの肝と卵巣の煮付け〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

カレイが丸ごと手に入ったら、ぜひ食べてみてね☆
お酒のアテにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
カレイをよく貰うので〜
特に肝は絶品ですよ☆

カレイが丸ごと手に入ったら、ぜひ食べてみてね☆
お酒のアテにも良いですよ♪
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カレイをよく貰うので〜
特に肝は絶品ですよ☆

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カレイの肝と卵巣の煮付け〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

カレイが丸ごと手に入ったら、ぜひ食べてみてね☆
お酒のアテにも良いですよ♪
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カレイをよく貰うので〜
特に肝は絶品ですよ☆

カレイが丸ごと手に入ったら、ぜひ食べてみてね☆
お酒のアテにも良いですよ♪
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特に肝は絶品ですよ☆

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材料

  • カレイの肝と卵巣 1〜2匹分
  • 水 200ml
  • 有機濃口醤油 大さじ2
  • 有機みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小鍋に水、濃口醤油、みりん、カレイの肝、卵巣を崩さないように入れる

    • カレイの肝と卵巣の煮付け〜無添加作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火にして10分程度煮て冷ます

コツ・ポイント

肝も卵巣も、できるだけ崩さないように〜

カレイ本体が何匹もある時は、別鍋で煮た方が崩れなくて良いです

強火のまま煮ると煮崩れるので注意して下さい

あっさり目のレシピなので、甘いほうが好みなら砂糖系も加えてね♪

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2018/10/31 06:31に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

煮付け カレイ

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