1膳糖質10g♪栄養たっぷり炊き込みご飯

Name: 1膳糖質10g♪栄養たっぷり炊き込みご飯
Yield: 6～8膳分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★残り物野菜や肉魚介を 何でも入れちゃって; 玄米 1合; 雑穀ミックスの小袋 1袋(30gくらい); 豚肉か鶏肉 100g; 薄揚げ 1枚; きのこ類しめじエリンギなど たっぷり200g; ブロッコリー 芯中心に100g以上; もやし 100g; ひじき 10g; 干しエビ・じゃこ・わかめなど あれば、それぞれ大さじ2くらい; あれば糸寒天 10g; ごま油 20g; だし汁、薄めた麺つゆなど(※参照) 2合メモリくらい

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

お弁当やおにぎりおもてなしに。どうしてもご飯を食べなきゃいけない時などに。糖質は10gありますが栄養たっぷりで大満足。
このレシピの生い立ち
多少の糖質を含む代わりに、栄養バランスも良い感じに。
このレシピを作った想いや詳しい栄養成分の話はブログに。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201510100000/

1膳糖質10g♪栄養たっぷり炊き込みご飯

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

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材料

6～8膳分

★残り物野菜や肉魚介を何でも入れちゃって
玄米 1合
雑穀ミックスの小袋 1袋(30gくらい)
豚肉か鶏肉 100g
薄揚げ 1枚
きのこ類しめじエリンギなどたっぷり200g
ブロッコリー芯中心に100g以上
もやし 100g
ひじき 10g
干しエビ・じゃこ・わかめなどあれば、それぞれ大さじ2くらい
あれば糸寒天 10g
ごま油 20g
だし汁、薄めた麺つゆなど(※参照) 2合メモリくらい
トッピング用
ネギ、しそ、半熟卵

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作り方

1

ブロッコリーを大きめに切ります。キノコ類もエリンギやしいたけは半分くらいに。
全般、歯ごたえを出すため大きめにします。
2

（※我が家の炊飯器の場合）
玄米と雑穀のみを2合のメモリまでだし汁を入れて浸水します。１～2時間くらい。
3

（我が家の炊飯器の場合）
浸水後、残りの具を入れて玄米キーで炊きます。
4

難しいことはありません＼(^o^)／
※炊飯器によって水の量や浸水時間を調整してくださいね☆

コツ・ポイント

ゴボウレンコンニンジンは入れず、今回の野菜はブロッコリーともやしキノコを使いました。
炊き込みご飯に合いそうな冷蔵庫にあるもの、なんでも入れちゃってください＼(^o^)／
具は同じような感じで、バター・コンソメ
中華スープに変えてもウマし♪

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つくれぽ

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2015/10/10 08:23に公開

※レシピ更新滞っていて申し訳ありません※近鉄文化サロン阿倍野、オンラインレッスン、阿倍野区昭和サロン、大阪市内レンタルキッチンで、簡単美味しい糖質オフ料理とスイーツ＆パン教室開催中♪https://www.instagram.com/lowcarb_oozappa/ケトジェニックダイエットシニアアドバイザー・薬膳アドバイザー・命の食事認定アドバイザー・シニアおうちパンマスター

このレシピのキーワード

ご飯ねぎ大葉豚肉鶏肉じゃこひじきもやしキノコシメジワカメエリンギブロッコリーお肉うすあげ卵かんてん玄米雑穀魚介類

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