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明石焼風フワフワだし巻き
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明石焼風フワフワだし巻き-レシピのメイン写真

明石焼風フワフワだし巻き

かんちゃん2343
かんちゃん2343 @cook_40084162

卵焼きにちょっとひと手間かけて…
このレシピの生い立ち
卵焼きと明石焼が大好きなので1つにしてみました

卵焼きにちょっとひと手間かけて…
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明石焼風フワフワだし巻き

かんちゃん2343
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材料

2人前
  • 【卵焼き】
  • 玉子 M位 1個
  • 塩 2つまみ
  • 味の素 4振り
  • 水 大さじ3
  • 長芋 15g
  • 【ダシ汁】
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 2つまみ
  • 味の素 5振り
  • 水 200cc
  • 醤油 小さじ1
  • 【薬味】
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れて混ぜ合わせる
    長芋はすりおろす。

  2. 2

    卵焼き器を熱し油を引き
    1を半分入れてスクランブルエッグの要領でグチャグチャにする

    • 明石焼風フワフワだし巻き作り方2写真
  3. 3

    2を巻く。
    2回か繰り返えす。

    • 明石焼風フワフワだし巻き作り方3写真
  4. 4

    玉子焼き完成

    • 明石焼風フワフワだし巻き作り方4写真
  5. 5

    出汁を作ります。
    鍋に出汁の分量を全部入れて沸騰させて完成

    • 明石焼風フワフワだし巻き作り方5写真
  6. 6

    適当な大きさに切り、
    出汁をかけ刻みネギをふりかけ
    完成です。

コツ・ポイント

仕上げに一味唐辛子をふっても美味しいし、
ネギを1で先に混ぜてもOK

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かんちゃん2343
かんちゃん2343 @cook_40084162
2017/03/25 15:01に公開
食べる事、作る事、KAT-TUNが大好きです。
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このレシピのキーワード

明石焼き だし巻き卵 卵 青ネギ 山芋

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