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ピーマンとナスのゴマ味噌炒め
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ピーマンとナスのゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとナスのゴマ味噌炒め

てんむすちゃん
てんむすちゃん @cook_40084285

ピリ辛とごまの香りでご飯が進みます♫
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おばあちゃんから教わったレシピです

ピリ辛とごまの香りでご飯が進みます♫
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ピーマンとナスのゴマ味噌炒め

てんむすちゃん
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ピリ辛とごまの香りでご飯が進みます♫
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材料

  • ピーマン 2個
  • ナス 2本
  • きのこ(しめじ、えのきなど) 1/2パック
  • ☆タレ☆
  • 酒、醤油、すりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、
    ナスはピーマンの長さに合わせて拍子木切り
    きのこも食べやすい大きさに切り分ける

  2. 2

    タレの材料をすべてまぜあわせる

  3. 3

    フライパンにごま油をひきナスを炒め、しんなりしてきたらピーマン、きのこを入れ炒める

  4. 4

    全体的に炒められたらタレを加え、混ぜ合わせて完成ー!

  5. 5

    お好みで青ネギや七味唐辛子をちらして食べてくださーい(^^)

  6. 6

    豚バラ肉やコマ肉を片栗粉でまぶして一緒に炒めると副菜から一気にメインへグレードアップ!!

コツ・ポイント

炒めすぎるとべちゃっとなるので手早く炒めること!

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てんむすちゃん
てんむすちゃん @cook_40084285
2017/03/13 10:18に公開
旦那と息子と娘とてんむす。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす えのき キノコ シメジ ピーマン 酒 味噌

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