じゃがいもののりしおきんぴら
はるいろらんまん @cook_40219551
手軽に作れてしっかり味。おかずにもおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
ごぼうの塩きんぴらをよく作るのでいえにあったジャガイモでアレンジ。ジャガイモといえばのり塩味！というひらめきでちょい足ししました。
じゃがいもののりしおきんぴら
手軽に作れてしっかり味。おかずにもおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
ごぼうの塩きんぴらをよく作るのでいえにあったジャガイモでアレンジ。ジャガイモといえばのり塩味！というひらめきでちょい足ししました。
作り方
- 1
ジャガイモを千切りにして水にさらす。（細めのほうが火の通りが早いです。）
- 2
豚肉を１センチ幅に切る。
- 3
ごま油で豚肉を炒める。
- 4
豚肉にうっすら焦げ目がついたら水気をしっかりきったジャガイモを加えて炒める。
- 5
ジャガイモにかるく火が通ったら料理酒と鶏がらスープの素を加えて炒める。
- 6
お好みで塩コショウ・青さのりを加えて炒める。
コツ・ポイント
すべて強火で水分を飛ばすように炒めます。調味料は目分量でok！こしょうをブラックペッパーにするとよりおつまみあじに！
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