ジャガイモを千切りにして水にさらす。（細めのほうが火の通りが早いです。）

豚肉を１センチ幅に切る。

ごま油で豚肉を炒める。

豚肉にうっすら焦げ目がついたら水気をしっかりきったジャガイモを加えて炒める。

ジャガイモにかるく火が通ったら料理酒と鶏がらスープの素を加えて炒める。

お好みで塩コショウ・青さのりを加えて炒める。