ブロッコリーとレンコンは一口大にカットする。レンコンは酢水に浸けておき、ブロッコリーは軽くゆがいておく。

鷹の爪、ニンニクは輪切り、あればベーコンを細かくカットしておく。

②をバターで中火で炒める。バターが全体にからまったら、レンコンもくわえて炒める。
全体に 顆粒コンソメをパラパラかける。

お皿に盛り付けて。出来上がり！
メインにしても、お酒のつまみでもいけそうです。