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いちじくのコンポート☆白ワイン風味~
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いちじくのコンポート☆白ワイン風味~-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート☆白ワイン風味~

TARO_HANA
TARO_HANA @cook_40087559

白ワインとお砂糖で、コトコト30分煮れば出来上がり!いちじくとワインのマリアージュが最高です☆彡
このレシピの生い立ち
毎年作る、いちじくのコンポート!今年は、輸入赤ワインから国産白ワインに変えてみました.。o○
理由は・・・葡萄といちじくの風味がとても豊かになりました!美味しく完成です(^O^)/

白ワインとお砂糖で、コトコト30分煮れば出来上がり!いちじくとワインのマリアージュが最高です☆彡
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いちじくのコンポート☆白ワイン風味~

TARO_HANA
TARO_HANA @cook_40087559

白ワインとお砂糖で、コトコト30分煮れば出来上がり!いちじくとワインのマリアージュが最高です☆彡
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理由は・・・葡萄といちじくの風味がとても豊かになりました!美味しく完成です(^O^)/

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材料

いちぢく10個分
  • いちじく 10個
  • 国産白ワイン 375ml(ハーフボトル1本)
  • てんさい糖(他砂糖でも可) 大さじ4杯
  • レモン汁 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鍋に、『いちじく』をひきつめる。

  2. 2

    1に『白ワイン』『てんさい糖』を入れて、落としぶたをし30分程中火よりやや弱火で煮る。

  3. 3

    2に『レモン汁』を入れ、とろみが出るまで弱火でコトコト煮たら出来上がり!!

  4. 4

    冷ましてから、冷蔵庫に入れ冷たくして召し上がれん♪

コツ・ポイント

なるべくだったら、国産の白ワインを使う事をお勧めします☆
私は【おたるワイン デラウエア】を使いました!
食べる時に、そのままはもちろんヨーグルトや生クリームを添えても美味いいです.。o○

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TARO_HANA
TARO_HANA @cook_40087559
2009/08/23 22:27に公開
新米主婦の、旬の素材を使ったレシピ(^u^)j 
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コンポート いちじく

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