自家製レーズン酵母で☆コーンパン

自家製レーズン酵母で☆コーンパン-レシピのメイン写真

自家製レーズン酵母で☆コーンパン

トーママ @cook_40026107

コーンのリュスティックです。素朴な味わいが、最高♪
このレシピの生い立ち
コーンを混ぜこんだパンを、子供の頃に食べたことがあったのを思い出して(*^^*)

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コーンを混ぜこんだパンを、子供の頃に食べたことがあったのを思い出して(*^^*)

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トーママ @cook_40026107

コーンのリュスティックです。素朴な味わいが、最高♪
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コーンを混ぜこんだパンを、子供の頃に食べたことがあったのを思い出して(*^^*)

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材料

強力粉 250g
元種 125g
塩 4g
砂糖 10g
水 150g
コーン適量
マーガリン適量

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作り方

1

コーンとマーガリン以外の材料をこねる。我が家では、ホームベーカリーを使用してます。
2

1次発酵。10～12時間。
3

コーンを生地に混ぜこみます。
4

ベンチタイム20分。
5

生地を丸く伸ばし、6等分にカットします。
6

2次発酵。60分。
7

カッターなどでクープをいれ、細く切ったマーガリンをクープの部分にのせます。
8

220℃で20分焼きます。出来上がり♪

コツ・ポイント

気温によって発酵時間が違うので、調整してくださいね。

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トーママ @cook_40026107

2012/06/16 00:14に公開

ミックスベビー・トーマのママで、トーママです。最近、パン作りにはまってます。昔のレシピは海外で覚えたもの。最近のレシピは、自分または子どもが気に入ったものの覚書ですｗ圧力鍋、無水鍋、オールパン、ＨＢ愛用者です(o´艸｀)ブログはこちら⇒http://touma.blog3.fc2.com/

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このレシピのキーワード

パンコーン強力粉

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