ヤーコンとにんじんのちぢみ
ぴたらキッチン @cook_40094755
きんぴらやかき揚げも最高に美味しいですが揚げ焼きにしたちぢみも箸が止まらないです＾＾
このレシピの生い立ち
ヤーコンに火を入れると、驚くほど甘みが増して美味しくなります。ぴたらファームでは、かき揚げにするのが人気メニューなのですが、丸めて揚げ焼きにした方が、ヘルシーです。外はカラッと中はしっとり程度でoK
ヤーコンとにんじんのちぢみ
きんぴらやかき揚げも最高に美味しいですが揚げ焼きにしたちぢみも箸が止まらないです＾＾
このレシピの生い立ち
ヤーコンに火を入れると、驚くほど甘みが増して美味しくなります。ぴたらファームでは、かき揚げにするのが人気メニューなのですが、丸めて揚げ焼きにした方が、ヘルシーです。外はカラッと中はしっとり程度でoK
アプリでひらく作り方
- 1
短めの千切りにしたヤーコンを水に浸して、2.3回水を変えます。よく水気を取りましょう。
- 2
にんじんも同じ大きさに千切りにする。長ネギは食感を残すため少し大きめの斜め切りに。
- 3
野菜3種をひとつのボールに入れて混ぜ合わせ、片栗粉を入れて手で握りつぶすように混ぜます。卵を投入し、さらに混ぜます。
- 4
米粉を追加して、塩を振り入れて、全体を混ぜ少しの間置きます。熱したフライパンで焼きます。フライ返しなどでたまに押し付けて
- 5
両面とも少し焦げ目がつくくらい焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
米粉を投入してから少しの時間おくのは、細かい粒子の米粉が十分に汁を吸ってくれるのを待つためです。緩すぎたら米粉を追加して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19120442
