エビカツ。
なっち船長 @cook_40073458
エビがたっぷり詰まった美味しいエビカツ♡
熱々のプリプリを味わって下さいね～♬
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを参考にして、少し簡単にアレンジしてみました♬
エビカツ。
エビがたっぷり詰まった美味しいエビカツ♡
熱々のプリプリを味わって下さいね～♬
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを参考にして、少し簡単にアレンジしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき背ワタを取り除きます。FPにかけミンチにします(無ければ包丁でたたいても)
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- 2
ボウルに①と手で崩したはんぺん、卵1/2個、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。軽く塩コショウも。
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- 3
②を6等分にして丸く平らに成形します。ちょっとベタつきますが頑張って♬
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- 4
衣の材料(☆印)をしっかり混ぜ合わせて衣液を作ります。
②で使った卵の残りを利用してね。 -
- 5
④に③で成形したタネをくぐらせてからパン粉を付けます。
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- 6
油を180℃に熱し⑤を揚げます(３～4分揚げれば大丈夫です)
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- 7
油をきれば完成です。トンカツソース等で召し上がって下さい。
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- 8
今回は、こちらのはんぺん(100g)を使用参考までに✿
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コツ・ポイント
エビだねがベタついて成形しづらい時は、手に少しだけ油を塗って作ってみてください。
③の状態で少し冷凍庫へ入れると(表面が固まる程度)衣づけがしやすくなります。
＊私は何もせず作っていますが参考までに＊
つくれぽ
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