茄子は食べやすい大きさに乱切りに。
★の材料をあわせておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、フライパンがよーく温まったら茄子を入れて炒めます。

茄子に火が通ったら挽き肉を入れ、その後もやしを入れて炒めます。

全体に火が通ったら、最後に★を入れて炒めて完成♪