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圧力鍋で無花果ジャム
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圧力鍋で無花果ジャム-レシピのメイン写真

圧力鍋で無花果ジャム

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

カルシウムや鉄分などミネラルが豊富で、コレステロールや血糖値下げたり便秘予防にもなる無花果♡ジャムにしていただきましょう
このレシピの生い立ち
ご近所の無花果農家さんから、キズありや規格外の無花果をたくさんいただいたので作ってみました。

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材料

  • 無花果 500g
  • 砂糖 150g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    無花果をやさしく洗い、皮をむかずに適当な大きさに切る。

    • 圧力鍋で無花果ジャム作り方1写真
  2. 2

    1と砂糖、レモン汁を入れ火にかける。
    蒸気が上がったら2分間加圧する。

  3. 3

    圧力が下がったら蓋を開け、中火でとろみがつくまで煮詰める。

    • 圧力鍋で無花果ジャム作り方3写真
  4. 4

    パンはもちろんヨーグルトにかけたり、お菓子作りにもgood♪

    • 圧力鍋で無花果ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋で時間短縮、皮も溶けるので気になりません。

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yuumegu
yuumegu @cook_40074369
2013/10/17 00:34に公開
アラフィフの主婦です。お料理やハンドメイド♪手作りが好きです。美味しくてヘルシーなお料理を作ること、新鮮な食材を無駄なく使うことを目標にしています(^^)ブログ書いてます↓良かったら遊びに来てください♪http://ameblo.jp/forntplain/
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