お出汁を楽しむ♪水菜と豚と豆腐の炊いたん

お出汁を楽しむ♪水菜と豚と豆腐の炊いたん-レシピのメイン写真

お出汁を楽しむ♪水菜と豚と豆腐の炊いたん

huto☆ @cook_40051458

水菜と豚の炊いたんにお豆腐も入れて、お出汁ごといただきましょう。あったまりますよ♨
このレシピの生い立ち
ダイエットに、低カロリーでちょっと食べた気になる、豆腐を合わせました。

水菜と豚の炊いたんにお豆腐も入れて、お出汁ごといただきましょう。あったまりますよ♨
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ダイエットに、低カロリーでちょっと食べた気になる、豆腐を合わせました。

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水菜と豚の炊いたんにお豆腐も入れて、お出汁ごといただきましょう。あったまりますよ♨
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ダイエットに、低カロリーでちょっと食べた気になる、豆腐を合わせました。

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材料

4人分

水菜 1束
豚バラ薄切り 250g
豆腐(絹こし) 1丁
お出汁
○カツオだし 1000cc
○醤油 50cc
○みりん 100cc
☆塩少々

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作り方

1

水菜は2cm長さに切って、さっと下ゆでし、絞っておく。豚バラも食べやすい大きさに切っておく。
2

かつおだしを取り、○をすべてお鍋で温める。グラグラ煮立たせない。
3

少し火を強めて出汁を沸かし、豚を入れる。豚の色が変わったら、弱火にし、水菜を入れる。
4

最後に、豆腐を食べやすい大きさに切って、鍋にいれる。一煮立ちし、味見して、必要ならば塩で調える。出来上がり♡

コツ・ポイント

○手間ですが、あらかじめ水菜をゆがくことです。
○お好みで、小口ネギ、七味など散らしてください。
○お出汁多めなので、マロニーちゃんを乾麺のまま入れてお出汁染み込ませていただいても美味しいです♪

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huto☆ @cook_40051458

2013/10/29 14:55に公開

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