卵とは常温に戻してね＾＾
バターはレンジでチンして溶かしておきます。

小麦粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておきます。

卵は卵黄と卵白に分けて別々のボウルに割りいれます。

卵黄はもったりするまでしっかり泡立て器をかけます。
白っぽくなったら分量の半分の砂糖を入れて更に混ぜます。

卵白は角が立つくらいまで泡立て器をかけて、こちらにも残りの砂糖を合わせてメレンゲを作ります。

5に6を合わせて、メレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせます。

ふるった粉類をのの字を描くように混ぜ合わせ、抹茶ラテの素を追加して更にサックリと混ぜ合わせます。

最後に溶かしたバターを加えて全体的に広がるように混ぜて生地の出来上がり。

180℃で予熱しておいたオーブンで12分程度焼きます。

お好きな大きさにカットして完成。

写真では粒あんと生クリームを合わせた小豆クリームを塗っています★
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