●の調味料を合わせておく。

ボウルに鶏ひき肉とひじきの煮物、片栗粉を入れてねばりがでるまで混ぜる。
※ひじきの煮物の汁気をよく切って入れてください☆

たねを４等分し、小判型に整える。

サラダ油をひいたフライパンに入れて焼く。最初は中火で両面に焼き目をつける。

焼き目がついたら、酒を入れふたをし、弱火で蒸し焼きにする。（厚みにもよりますが３～４分）

中まで火が入ったら、●の合わせ調味料を入れる。

たれをからめながらとろっと煮詰まったら出来上がり。