野菜を焼きます。
ズッキーニは５ｍｍの輪切り、パプリカはくし切りにし、油をしいたフライパンに並べ弱火で焼く。

片面に焼き目が付いたら裏返して焼く。
オレンジはかわを剥き、真上から見て薄皮を避けるようにして包丁をいれ実を外しておく。

焼いている間にマリネ液を作る。
耐熱の器にワインを入れ６００ｗで５０秒加熱しアルコールを飛ばす。

大きめのボウルにマリネ液のオリーブオイルを抜いた材料を混ぜ合わせ、オリーブオイルも加え混ぜる。

野菜が焼けたら熱いうちに４のボウルに入れ、オレンジもいれよく和える。冷めたら冷蔵庫で少し冷やす。