ちぎりあんぱん♪
よっしー37。 @cook_40209620
レシピID 19144630「チョコクリーム inミルクちぎりパン♪」のあんぱんver.です。
このレシピの生い立ち
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- 1
一次発酵まではHB使用。
- 2
生地を16等分にして丸める。
濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかぶせ20分ベンチタイム。 - 3
ガス抜きしながら平たくしあんこを包んでクッキングペーパーを敷いた型に並べる。
-
- 4
40度で30〜40分二次発酵。（オーブンの発酵機能使用）
-
- 5
卵黄を塗り黒ごまをパラパラ乗せる。
- 6
オーブンを200度で予熱。
180度に下げて16分くらい焼く。 - 7
あんこたっぷり〜→
-
- 8
レシピID 19144630 →
「チョコクリームinミルクちぎりパン♪」 -
コツ・ポイント
あんこじゃなくてもクリームでもジャムでも。
何も入れなくてもOKです。
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