大きめの耐熱容器に乾燥ひじきと水400ccを入れ、600wの電子レンジで3分位加熱して戻す。

フライパンを熱してごま油を入れ、２のひじき･４の人参を入れて2分位炒める。

５のフライパンに４の油揚げ･大豆の水煮または蒸し大豆･煮汁の材料を加えて混ぜ、弱火～中火の間で時々混ぜながら煮る。

６のフライパンの煮汁がほとんどなくなってきたら、白すりごまを加えて混ぜ、火を止める。

[冷凍保存方法]
①…出来上がったひじきの煮物を1回で使う分量に分け、冷凍保存と電子レンジ使用可能の容器に入れる。

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