①豚バラ肉を適当に切り分け、醤油小匙2をからませ、下味を付けます。

鍋に、サラダ油小匙2をひき①の豚バラ肉
ｷﾑﾁを加え中火で炒めます。

麺汁100ミリ、煎りゴマ加えてさらに炒め肉に火を入れます。

②肉に火が入ったら
溶き玉子1個分で
全体をとじます。
鍋に蓋をして、玉子を好みの硬さに仕上げます。

器に、ご飯を盛り
②をご飯の上にかけ
万能ねぎを盛り
完成です。