＜計量＞
きちんと計量、忘れ物がないか確認！

＜まぜ・こね＞
まず粉類だけで混ぜ、牛乳を加えさらに混ぜ、バターを加え15分ほどこねる。

＜一次醗酵＞
４０℃程度、
３０～４０分
（乾燥が苦手なのでラップする）

☆バターをねり、砂糖を加え白くなるまでよくまぜる。溶き卵を加えさらに混ぜ、薄力粉をサックリ混ぜたら、まとめ冷蔵庫で冷やす

２倍くらいに膨らみ、粉をつけた指でさして、跡がはっきり残ればOK!!

＜分割・計量＞
ちぎらず、切るようにわける。
ちなみに今回は約６０×8個に計量♪

＜丸め＞
まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。

☆クッキー生地を等分にわけ、手に薄力粉をつけ、まるめる。
台とめんぼうにも薄力粉で打ち粉をし、生地を平たく丸くのばす。

＜成形＞
手に薄力粉をつけ、手早く包む!!
クッキー生地がべたついてきてもあわてず、一度冷蔵庫へ♪

＜成形2＞
グラニュー糖をまぶし、カードで格子を入れる。
(グラ糖の入った器にクッキー生地面をどっぷりつけてもOK☆)

＜焼き＞
１７０℃、２０分～
（焼き色見て適宜追加～できあがり☆）

チョコペンでメロンパンナちゃんにしてみたり♪