ご近所の家庭菜園で採れたたくさん里芋を頂いたので、泥を庭で洗います。

レシピ外だけど煮っ転し！醤油みりん砂糖で味付け。これも美味しい！

レシピ外だけど、蒸しただけの里芋に味噌・みりん・砂糖を煮詰めゴマを入れてかけたシンプル味噌がけ。

いよいよこのレシピﾃﾞｽ。蒸した里芋を潰す。

我が家は高齢者がいるのでシンプルに青のりとネギですが、タコやイカやエビなど入れてもいいね

塩コショウで味をととのえて小麦粉と卵入れて、丸めて揚げる。

外はカリッと中はふんわり～！味は塩コショウだけなので、足りなければ味噌かけに使った味噌でもいいし、天つゆでも。