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きのこのウマダレつけそうめん
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きのこのウマダレつけそうめん-レシピのメイン写真

きのこのウマダレつけそうめん

miwaco1207
miwaco1207 @cook_40222615

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材料

  • そうめん 4束
  • しいたけ 2個
  • まいたけ 1／2パック（60g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  • 水 200cc
  • 和がらし 小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • 薄力粉、ごま油 各適量
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作り方

  1. 1

    まいたけは小房に分ける。しいたけは軸を落として、縦1cmの大きさに切る

  2. 2

    キノコに薄力粉をまぶす

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を引いて、キノコを強火で焼いていく

  4. 4

    そうめんをたっぷりのお湯で、時間通りに茹でる

  5. 5

    水、めんつゆ、和がらしを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    合わせ調味料を加えて、一煮立ちさせる

  7. 7

    そうめんは茹で上がったら、流水で洗い、水気を切る

  8. 8

    つけダレを器に入れて盛り、ねぎを加える

コツ・ポイント

キノコを炒める時は粉っぽさが完全になくなるようにしっかり炒めるのが、ポイントだそうです

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miwaco1207
miwaco1207 @cook_40222615
2018/11/19 10:38に公開

このレシピのキーワード

そうめん しいたけ 薄力粉 まいたけ こねぎ

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