サバはキッチンペーパーで
水気を取ります。
(うちはスーパーで
骨無しサバを買ってます☆)

ポリ袋やジップロックなどに
サバ、酒、酢、醤油をいれ
10分ぐらい常温で置いておきます。

(袋などがなかったら、
ボウルにサバと調味料を入れて
ラップをサバにかぶせておけば
ちゃんとしみますよ☆)

置いておいたサバの水気を
またキッチンペーパーでとります。
ちゃんと水分を取っておくと
パリパリに仕上がります♡

水気をとったサバに
片栗粉を薄くまぶして
皮目にお塩を少々。
塩分控えめな方は無くてもOK！

中火で温めたフライパンに
オリーブオイルを入れ、
皮目を下にして焼きます。

5〜6分経って周りの色が
変わってきたら
ひっくり返してフタをして
4〜5分。。

焼きあがったら炊きたてのご飯で
頂きましょう♡
焼きたてが美味しいですよ！
急げ〜！

魚の匂いが気になる方は、
焼き始めた時点でフタをしても☆

うちは
焼きたてほやほやを食べるため
ホットプレート使用してます♡
横でしめじやほうれん草を
炒めたりして付け合わせに！