パプリカゼリー
パプリカの味がギュっと詰まって、濃厚な感じ♪
お持てなしの前菜にも良いです～
このレシピの生い立ち
お料理上手な友人から頂いた本のレシピを、皮が残らない様に、簡単にアレンジ！
もとのレシピは、パプリカソースにチリパウダー？が入っています。ゼリーへも、みじん切りにしたイタリアンパセリやそら豆が入っていました！アレンジ可能です～
パプリカゼリー
パプリカの味がギュっと詰まって、濃厚な感じ♪
お持てなしの前菜にも良いです～
このレシピの生い立ち
お料理上手な友人から頂いた本のレシピを、皮が残らない様に、簡単にアレンジ！
もとのレシピは、パプリカソースにチリパウダー？が入っています。ゼリーへも、みじん切りにしたイタリアンパセリやそら豆が入っていました！アレンジ可能です～
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカをグリルで焼き皮をむくhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/207259牡蠣オイル漬け工程9～12
- 2
玉ねぎを薄切りし、適量のオリーブ油で炒める。しんなりしてきたら、1のパプリカと水125ｍｌを入れて2～3分煮る。
- 3
火を止めて、粗熱が取れたら、塩を少々入れる。ミキサーにかけてなめらかにする（パプリカソース）出来上がり！
- 4
粉ゼラチン（大さじ1.5の水でふやかしでおく）
※パプリカソース
（1カップ）に
ゼラチン（5ｇ）が
目安。 - 5
③を鍋に入れて温め、ふやかしておいた、粉ゼラチンを入れて、溶かす。
- 6
今回は、100円ショップで購入したクグロフ型のシリコンを使用！型に流し込み、礼冷蔵庫で冷やし固める。（ココットでも可）
-
- 7
固まったら、型から出して、4当分にする。
-
- 8
セルフーユの葉と、くるみを飾り出来上がり～！
-
- 9
並べて盛り付けたり～
-
- 10
個別に盛りつけたり～
-
コツ・ポイント
＊パプリカの大きさにより、出来上がるソースの量が異なります。
＊固さや型の大きさはお好みで～♪本によると、夏場は溶けやすいので7g位が目安だそうです。
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