カラメルソースを作る。耐熱容器に砂糖と大さじ２杯の水を入れて、電子レンジで加熱する(目安は５分程度)

様子を見て、色が変わってきたら取り出し、大さじ２杯の水を加えて混ぜる。※はねるので注意

できたカラメルソースはプリン容器に入れておく。

かぼちゃを電子レンジで5分程度、加熱する。柔らかくなった南瓜は牛乳と一緒にミキサーに入れて滑らかにする。

４に砂糖と溶いた卵を加えてミキサーで混ぜてから、裏ごし。カラメルソースの入った容器に入れる。

オーブンの角皿に、１センチ程度の水を入れ、余熱せずに150度1時間程、蒸し焼きする。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。