♡濃厚ティラミス♡ザクザククッキー入り
♡Horo♡ @cook_40071290
簡単なのに本格的なお味♡
ザクザククッキーの食感と、とろ～り濃厚なクリームのコラボレーションをお楽しみ下さい♫
このレシピの生い立ち
ザクザクした食感が好きなので、オリジナルでチョコクッキーをたっぷり入れて作りました☆
♡濃厚ティラミス♡ザクザククッキー入り
簡単なのに本格的なお味♡
ザクザククッキーの食感と、とろ～り濃厚なクリームのコラボレーションをお楽しみ下さい♫
このレシピの生い立ち
ザクザクした食感が好きなので、オリジナルでチョコクッキーをたっぷり入れて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地の粉類を入れ5～10秒FPにかける。（これで粉をふるう必要なし）
-
- 2
バターと砂糖、チョコレートを入れて撹拌し、最後に卵白を入れて混ぜ合わせる。
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- 3
クッキングシートに広げるか、型に入れて180度のオーブンで17分焼く。
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- 4
袋に入れて砕いたクッキーを、器に敷いておく。
-
- 5
マスカルポーネとクリームチーズに砂糖大さじ1.5を入れ、ハンドミキサーで撹拌させ、最後に卵黄を入れゴムべらで混ぜ合わせる
-
- 6
生クリームに砂糖大さじ１を入れ撹拌させ９分立てにし、５と混ぜ合わせる。
-
- 7
器にクリームの半量を入れる。
-
- 8
スポンジを敷き、コーヒーシロップをかける。スポンジでなくても、余ったクッキーで代用可☆
-
- 9
残り半分のクリームを入れ、最後にココアパウダーをふるったら完成☆
-
コツ・ポイント
○今回のリキュールはベイリースですが、お持ちのブランデーに砂糖少々プラスしたもので代用可
○カップに入れたり、層を増やしたり、クリームとクッキーを合わせたり、アレンジは自由♫
○全てクリームチーズの場合は１００ｇにして下さい。
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