簡単!レモンクッキー
レモン風味のかるくてサクサクした美味しいクッキーです( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
レモンクッキーが食べたかったので(*‾∇‾*)
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンは常温におき、柔くなったところに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
レモン汁も入れてさらによく混ぜる。 -
- 2
そこに薄力粉を入れてサックリと切るように混ぜる。
- 3
ひとまとまりにしたら、ラップにくるんで、
棒状にして冷凍庫で2～30分休ませる⚠冷蔵庫ではなく冷凍庫です!
-
- 4
4～6㍉の厚さに切り、180℃に予熱したオーブンで13分焼く。少し膨らむので隙間を空けておく。
-
- 5
あら熱をとったら完成です❗
-
コツ・ポイント
レモン汁のお好みの量で⭕ですが、入れすぎ注意です。生地は膨らむので気をつけてください。
マーガリンが多めなのでかるくて、サクサクした食感です。
生地が柔らかいので、冷凍庫で冷やすと切りやすくなります。
つくれぽ
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