ほうれん草は洗って5cm幅に切り、フライパンで油を引かずにさっと炒める。

ボウルに、しんなりしたほうれん草、☆の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

(※調味料は目分量なので、お好みで調整してくださいね)

油揚げに一箇所切込みを入れ開き、混ぜ合わせた具を適量詰め、爪楊枝で留める

フライパンにごま油を少量熱し、油揚げを焼き色がつくまで焼いて出来上がり。