鶏むね肉に砂糖、塩、にんにく、醤油を擦り込む。
皮つきの場合は皮を剥いでおく。

70℃くらいのお湯を用意する。

ジップロックに鶏むね肉を入れ、炊飯器に入れる。

炊飯器の釜にお湯を入れ、保温状態で3時間ほど放置して完成。