鶏むね大量消費 鶏ハム
ボクシング野郎 @cook_40223673
パサつきやすい鶏むね肉を、柔らかく、おいしく食べられるレシピです。大量に作るので作り置きも出来ます。
このレシピの生い立ち
ボクシングの減量期にピッタリな鶏むね肉を、できるだけおいしく食べようと思って作ってみた。
鶏むね大量消費 鶏ハム
パサつきやすい鶏むね肉を、柔らかく、おいしく食べられるレシピです。大量に作るので作り置きも出来ます。
このレシピの生い立ち
ボクシングの減量期にピッタリな鶏むね肉を、できるだけおいしく食べようと思って作ってみた。
作り方
- 1
鶏むね肉に砂糖、塩、にんにく、醤油を擦り込む。
皮つきの場合は皮を剥いでおく。 - 2
70℃くらいのお湯を用意する。
- 3
ジップロックに鶏むね肉を入れ、炊飯器に入れる。
- 4
炊飯器の釜にお湯を入れ、保温状態で3時間ほど放置して完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、一枚ずつジップロックに入れると熱の通りが均一になる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170347
