厚揚げに熱湯をかけるか、少しゆでて油抜きをする。
キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。

玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油（分量外）を熱し、豚ひき肉といっしょに炒める。

豚ひき肉の色が変わったら、トマト缶を半分加える。
全体がなじんだら、コンソメ、塩こしょう、ウスターソースを加える。

酸味が強いようなら、お好みで砂糖を入れる。
味が決まったら、厚揚げを加えてざっくり混ぜる。

耐熱皿に４を入れ、チーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。