鍋に砂糖とアガーを入れ良く混ぜ合わせる。

よく混ざったら水を入れ中火で沸騰するまで火にかける。沸騰したら弱火にして１分加熱。

火を消したらインスタントコーヒを入れ良く溶かす。濾して型に流し冷蔵庫で良く冷やしたら出来上がり。

お好みでミルクやがガムシロをかけて食べてください。