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✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物
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✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

短時間で鶏肉が柔らか〜くホロホロ〜♡に煮上がります♪

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葉がついた新鮮な大根を購入したので!

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

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材料

  • 手羽元 15本
  • 大根 1/2本
  • 酒 30ml
  • ☆醤油 60ml〜
  • ☆砂糖 大さじ2〜
  • たまご 4〜5個
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作り方

  1. 1

    *血抜き
    酒30mlとひたひたの水で手羽元を茹でる

    • ✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    茹でたら、一度茹で汁全て捨て鶏肉から出でいるアクや血の塊など洗い流す
    *1.2行程は気にならなければ行わなくても結構です

    • ✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    大根はそのまま鍋へ、鶏も戻し水はヒタヒタに入れ☆も入れ圧力鍋にかける。
    *大根も下ゆでしていません!

    • ✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    10分程煮たら火を止め圧力を下げる
    蓋をとり更に火をつけ煮詰める。
    ここで味が薄ければ醤油や砂糖を足して調整してください

    • ✥圧力鍋で簡単‼︎大根鶏肉の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

蓋を開けてから、煮汁を煮詰めて照りを出すと味がちょうど良くなり、落ち着きます。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2014/12/28 15:22に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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このレシピのキーワード

煮物 大根 卵 酒 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19189214
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